河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺彩色豆腐机制作彩色豆腐的要点：

1、 选取新鲜的蔬菜河南豆腐机，清洗干净，可用多功能榨汁机榨碎捣烂，而后提取汁液，过滤去除菜渣。菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。

2、彩色豆腐的加工要注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味小型豆腐机器，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。

3、豆腐机设备在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长，以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

4、为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳只需加入8毫升即可。蔬菜汁要在豆浆煮好后再加入，而后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。

5、煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70一80℃，浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。

彭大顺彩色豆腐机可生产彩色豆腐、水豆腐、嫩豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐泡、豆浆等豆腐品种，深受用户认可和信赖，是全国市场豆腐机之一。做好吃的彩色豆腐，请选用彭大顺豆腐机价格，要了解产品详细介绍及说明，请与彭大顺豆腐机厂家联系！

彭大顺干豆腐机为您展示腐竹的生产过程：

为了保证腐竹色泽优美，不建议使用次级大豆或陈豆。要选择新鲜大豆，生产腐竹用的大豆应当去皮。在一般情况下，泡豆只能泡至九成开，不要泡到大豆内部凹沟展平。磨豆为浆时，彭大顺豆腐机价格会磨细及细度均匀，磨出的豆浆糜稍浓稠，这样的豆浆可以提高腐竹的出品率。煮浆要注意用文火，大火爆烧很容易糊锅，使腐竹的色、香、昧变劣。与做豆腐比较，过滤很重要。豆乳中所含纤维质要更少些，以避免纤维沉入锅底糊化。因此，做腐竹用的豆浆一般要过滤二次，还要经常用细竹算子或细届勺抄锅底，清除沉碴。

豆乳加热和揭皮操作要重视，这是一个直接影响腐竹质量和出品率的技术问题。首先是干豆腐机加热用文火，温度控制在沸点以内，豆乳表面不出现翻该状态。如果有条件的话，豆浆表面可以闸电扇吹动，通风会使商竹纳得更快。然后用长悦桃腐竹，并及时把它搭放在浆池锅前面的支架上，后把腐竹移到阴凉通风处晾干，即得成品。

彭大顺豆腐机设备温馨提示：

如果用烘干室干燥腐竹，其室温通常保持在25一45℃之间。翻腐竹时，要特别注意拐弯处、不远风处和腐竹与搭扦的接触处，防止屑部潮湿霉变。

彭大顺全自动豆腐机怎么样？

全自动豆腐机怎么样?标准化生产流程，极大提高生产效率。豆腐机价格特有的环保技术在使用研制的过程中不会给周围的环境带来任何方面的影响，让赚钱经营的人是在快乐中发展起自己的产业，而且这款自动的彭大顺豆腐制作机器没有我们想的那么复杂工艺，就是一个非常简单容易操作出品率高的新型技术使用。

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彭大顺全自动豆腐机器PK老式豆腐机

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降低创业成本。我们的创业者在刚开始起步时往往资金比缺乏，传统的豆腐机价格贵，功能单一，彭大顺全自动豆腐机价格实惠，有效减少了创业者的购机成本，本来是多台机器才能生产出的豆制品，彭大顺一台豆腐机价格就可以全部生产，减少了创业者初期场地的占用面积，为我们的创业者省了一部分场地租赁费。

提高盈利能力。彭大顺全自动豆腐机生产豆制品种类齐全，可以延长我们客户产品销售的时间，客户可以选择在上午售卖豆腐脑、豆浆；而豆干和豆腐可以实现全天候售卖。其次，传统豆腐机只能生产豆腐，在生产过程中浪费了很多豆制品辅料，彭大顺的豆腐机，可以将辅料转变为豆腐脑、豆浆、豆干，有效提高了豆制品的资源利用率，使客户生产原料的投入产出比可以达到20%，增强了客户的盈利能力。

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彭大顺嫩豆腐机生产线，您做豆腐的选择！

彭大顺嫩豆腐生产线特点：

1、本机可以做豆浆，豆腐脑、豆腐花、老豆腐、嫩豆腐，彩色果蔬豆腐；

2、豆腐机价格全不锈钢制作，配带豆腐成型机。赠送技术配方，和彩色豆腐技术光盘；

3、380V电源：做两条发热管，一条4.5KW,一条6KW,共10.5KW；220V电源：可以用气加热，可以用电加热，也可以气电同时加热。

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