河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺豆腐干机为您介绍豆腐干适合人群及其食疗作用：

豆腐干适合人群：

一般人皆可食用，河南豆腐机广泛适用于个体商户、宾馆酒店、快餐店、豆制品加工厂以及学校、bu队等单位食堂使用。

豆腐干食疗作用：

1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食；

3、防止血管硬化，预防疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

彭大顺豆腐干机制作生产的豆腐干，色泽味美，不添加任何添加剂，深得老百姓的喜爱，开拓豆腐干市场小型豆腐机器，请咨询彭大顺豆腐干机厂家，我们为您提供贴切的市场分析，开店服务及专业的多功能豆腐机。

彭大顺日本豆腐机生产工艺：

1.打蛋：鸡蛋打入打蛋机，低速搅拌5～6分钟，务必使其均匀一致，同时搅打不可过于激烈豆腐机价格，防止蛋液中裹入过多气泡。然后过滤，防止蛋液中留存蛋壳。如果有脱气装置，可以再进行脱气，使蛋液中含气量尽量小。

2.配料：凝固剂、盐等辅料干混合后，撒入30～40℃温水中，边撒边搅拌，然后继续搅拌5分钟。

3.混合：将凝固剂在不短搅拌下倒入蛋液中，并继续搅拌5分钟，使其混合均匀。

4.灌装、封口：用灌浆机将上述配制好的蛋液罐装到膨胀袋中，罐装务必饱满、密实，然后封口。

5.杀菌：将罐装好的膨胀袋放入95～100℃的沸水中，锅内温度一般会下降为70℃左右，此时迅速升温，在15分钟内升温至90℃，产品应该放置在分层的杀菌篮中，每一层只放一层产品，不挤压堆在一起。

6.冷却：在90℃下（产品中心温度）恒温保持40℃，出锅后的膨胀袋迅速放入流动的冷水中浸泡2～3小时，以使其迅速降温，冷却彻底后，装箱。

以上就是彭大顺日本豆腐机的生产工艺，按照上面的河南豆腐机生产工艺，色泽味美的日本豆腐就做好了！

彭大顺全自动豆腐机的工艺流程：

选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐的颜色，产量，品质。选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

泡豆：泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4～6小时，冬季为10小时左右。

磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为 遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。

点浆：点浆有卤水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。

接彭大顺全自动豆腐机以上所有工序，上机压制成型，这样味道鲜美的豆腐就制作出来了！

彭大顺东北干豆腐机细节优势：

东北干豆腐机，小型干豆腐机，复式折叠机身长度仅2.7米，为众多用户解决了占地庞大的难题，河南豆腐机占地面积小了操作起来更加简单，整条流水线只需1个人即可生产，真正的自动化设备，为您独到眼光而设计。

东北干豆腐机，小型干豆腐机，采用微电脑控制系统，完全代替了人工，本着站在东北地区用户的角度上创造出了一种新型自动干豆腐机设备，破脑、折叠、压制、剥皮等经过一系列系统处理，机械化优化，成功研制出东北、华北、华东等地区先进的干豆腐机设备。

东北干豆腐机装置采用人和设备二者合一的配合，利用本厂研制的“干豆腐多出法”真正做到了简单、实用，易掌握。新式干豆腐机折叠部分还采用轨道式拉送装置折叠出的干豆腐整齐，建立了不跑布、不淌浆、不褶皱三不的生产模式，真正的实现了东北干豆腐机的自动化标准。

彭大顺豆腐机厂家所研制的东北干豆腐机配套设备剥皮机分为双扒和单扒类型，多功能豆腐机剥出的干豆腐四边整齐、无飞边及烂边，厚薄统一，很平整。

做精品豆干就用彭大顺全自动豆干生产线

彭大顺全自动豆干生产线能将豆浆通过自动连续凝固机点浆成脑，并根据豆干类别不同采用相应的凝固、破脑、浇注方式将豆脑等量均匀分配，通过垛码、输送系统进行预压，然后移送到转盘压机进行压榨，后退板出料。

彭大顺全自动豆干生产线实现触摸式人机对话，根据所需产品的工艺特性相应的人为设定豆浆投放量、凝固剂注入量、凝固时间、压榨时间、压力大小、压榨方式等，进而对豆干厚薄、重量和含水量进行有效控制。

河南豆腐机由于采用独特的工艺技术，使压制的豆干能满足茶干、腐乳坯、休闲豆干、油豆腐坯等各自不同的含水量要求。为了配合彭大顺全自动豆干生产线的工艺需求，在动力使用上采用节点控制技术和压力同步同段技术，保证了各批次豆干的含水量、厚薄、重量的一致性、产品韧性好，出品率高；多功能豆腐机并利用变频节电技术，有效地降低能耗。