河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺豆腐机生产厂家：豆腐机设备在豆腐加工中突显优势

古时，豆腐制品以家庭作坊为主要生产模式，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等完全依赖人工操作。如今，这种传统、落后、低效的生产模式正逐渐被淘汰，迎来现代化工厂生产。

如今的小作坊整改在即，豆腐制品实现标准化、规模化生产是行业发展大趋势。豆腐制品加工流水线建设日趋完善，彭大顺新型豆腐机主要有豆浆机、豆腐机、豆腐干机、豆皮机、豆芽机、腐竹机等多种豆腐机设备。彭大顺豆腐机厂家生产设备紧跟时代步伐小型豆腐机器，随着市场需求扩大和豆腐制品开发深入，彭大顺豆腐机厂家也在不断丰富新型的加工设备，在保证生产质量的基础上会更加注重豆腐机生产性能和低耗环保等特性。

河南豆腐机设备在豆腐加工中突显优势，相信在科技发展的推动下，豆腐制品市场也会日益规范完善，食品安全将获得更多更大的保障。

彭大顺大型豆腐机：全不锈钢，大产量，时产可达600斤

彭大顺大型豆腐机简介：

大型豆腐机也叫全自动大豆腐机，采用微电脑控制系统，1-2人即可操作生产！河南豆腐机采用先进磨煮技术，确保蛋白质不受破坏，使生产的豆腐营养更丰富！一机多用，可同时生产各种豆浆、豆腐脑、豆腐花、豆腐干、各式豆腐等多种豆制品！广泛适用于家庭作坊、学校、ji关单位食堂、超市等地！

彭大顺大型豆腐机特点：  

1、大型豆腐机操作简单，2人1小时可生产600斤豆腐；  

2、采用380V电压，占地面积小；  

3、煮浆采用蒸汽加热方式，避免豆浆出现焦糊味，保持大豆原有的清香味；  

4、新型豆腐机采用全不锈钢制造，安全卫生，符合国家安全标准；  

5、大型豆腐机生产豆腐的过程从磨浆到豆腐成型都是全自动化生产。

彭大顺内酯豆腐机制作盒装内酯豆腐工艺流程：

1、浸泡： 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时-14小时，夏季6 小时-8小时，冬季14小时-16小时。加水量以没过料面10厘米-15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

2、河南豆腐机磨浆： 按豆与水之比为1/3-1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细。

3、过滤： 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目-100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克-8千克。

4、煮浆： 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃-100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

5、加入凝固剂： 待豆浆冷却到70℃-80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀。

6、新型豆腐机装盒： 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。

彭大顺嫩豆腐机生产线，您做豆腐的选择！

彭大顺嫩豆腐生产线特点：

1、本机可以做豆浆，豆腐脑、豆腐花、老豆腐、嫩豆腐，彩色果蔬豆腐；

2、河南豆腐机全不锈钢制作，配带豆腐成型机。赠送技术配方，和彩色豆腐技术光盘；

3、380V电源：做两条发热管，一条4.5KW,一条6KW,共10.5KW；220V电源：可以用气加热，可以用电加热，也可以气电同时加热。

彭大顺嫩豆腐机生产线厂家专业生产嫩豆腐机，全自动豆腐机，日本豆腐机，内酯豆腐机，干豆腐机，豆腐干机，全自动豆腐皮机，腐竹机，豆芽机等多种豆制品设备。本公司是新型豆腐机生产厂家，以上设备均有现货，另外还可以根据客户的实际需求定做更合适客户的设备。随时为您提供豆腐机报价，小型豆腐机价格，豆腐机价钱，豆腐机价格。同等质量比价格，同等价格比质量，同等质量、价格比服务，相信客户都有明亮的眼睛选择适合自己的豆腐机设备，来彭大顺豆腐机生产厂家就对了！