河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺全自动豆腐机性能优势是什么：

一机多用：可同时生产果蔬彩色豆腐系列产品嫩、老豆腐，多彩豆腐， 豆腐皮，彩色豆腐干，豆浆、豆腐花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生产更多得豆制品。

自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品多需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工过程中小型豆腐机器，环境清洁卫生。

方便快捷：全自动豆腐机采用自动磨浆，自动煮浆，自动放浆，自动压榨，简捷方便，省事省力。

保持营养：采用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100°C以上，能彻底清除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭、保持原有大豆色泽，有效防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

现做现卖：可现场制作，现场销售，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的营养豆腐。

节能减耗：与跟市场上其他设备开发式煮浆锅相比节能20%以上，彭大顺豆腐机生产厂家生产的河南豆腐机具有自动和手动补水功能。

成本低廉：占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。

需要了解彭大顺全自动豆腐机的知识，新的豆腐机价格，豆腐机价钱，请与彭大顺多功能豆腐机联系，我们的地址是河南省郑州高新区枫林路27号，随时欢迎到厂参观，咨询，考察，订货！

彭大顺多功能豆腐机清洁卫生又节能环保：

彭大顺多功能河南豆腐机在传统豆制品传统加工工艺精华上，采用科学的操作程序，运用电加热原理，以即洗即磨、高速煮浆、高温灭菌、气压成型的高科技工艺技术使大豆的营养成份得以有效地保留和互补，有效地防止豆浆蛋白质破坏，彻底改变了目前市场上使用的长低温时间煮浆引起的焦味、苦味、涩味、豆腥味给人们带来的厌食现象，使豆腐的营养价值更加。

彭大顺多功能豆腐机符合国家食品卫生标准的不锈钢制作设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。

彭大顺多功能豆腐机与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，并具有自动和手动补水功能，节能又环保！

彭大顺小型豆腐机购买须知及物流配送：

彭大顺小型豆腐机，小型自动豆腐机的购买须知：

退换货问题：本公司以质量求生存，以信誉求发展，所售产品均符合质量检验，但由于发货是委托第三方物流，所以偶尔会出现一些货物损坏问题，如果客户收到货物后检查发现河南豆腐机有问题，请第yi 时间和我们联系，我们会及时处理，如果需要调换请和我们的客户服务代表取得联系。核实后，我们会按照退换流程给客户第yi 时间解决。

彭大顺小型豆腐机，小型自动豆腐机物流配送：（凡购机我厂免费代办物流托运）

（1）西北、东北、西南各省时间为5-7天不等，个别地方由于不确定因素时间为7天以上。

（2）除（1）中的三个地区之外，其他各省份到货时间为3-5天，河南省内到货时间为1-2天。对运输时间我们不做承诺，遇到节日、雨雪、大雾等，物流运输多功能豆腐机偶有延迟，在卖家能力控制范围之外，敬请理解。

彭大顺内酯豆腐机制作盒装内酯豆腐工艺流程：

1、浸泡： 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时-14小时，夏季6 小时-8小时，冬季14小时-16小时。加水量以没过料面10厘米-15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

2、河南豆腐机磨浆： 按豆与水之比为1/3-1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细。

3、过滤： 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目-100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克-8千克。

4、煮浆： 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃-100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

5、加入凝固剂： 待豆浆冷却到70℃-80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀。

6、多功能豆腐机装盒： 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。