河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺大型豆腐机：全不锈钢，大产量，时产可达600斤

彭大顺大型豆腐机简介：

大型豆腐机也叫全自动大豆腐机，采用微电脑控制系统，1-2人即可操作生产！河南豆腐机采用先进磨煮技术，确保蛋白质不受破坏，使生产的豆腐营养更丰富！一机多用，可同时生产各种豆浆、豆腐脑、豆腐花、豆腐干、各式豆腐等多种豆制品！广泛适用于家庭作坊、学校、ji关单位食堂、超市等地！

彭大顺大型豆腐机特点：  

1、大型豆腐机操作简单，2人1小时可生产600斤豆腐；  

2、采用380V电压小型豆腐机器，占地面积小；  

3、煮浆采用蒸汽加热方式，避免豆浆出现焦糊味，保持大豆原有的清香味；  

4、家用豆腐机豆腐机价格采用全不锈钢制造，安全卫生，符合国家安全标准；  

5、大型豆腐机生产豆腐的过程从磨浆到豆腐成型都是全自动化生产。

彭大顺豆腐机厂家技术培训：

彭大顺豆腐机厂家除了生产销售豆腐机，全自动豆腐机，干豆腐机，豆腐机豆腐皮机，家庭豆腐机，家用豆腐机豆腐机价格，全自动磨豆腐机，豆浆豆腐机，小型全自动豆腐机，腐竹机，豆芽机等多种豆制品设备，还为广大用户提供一系列的河南豆腐机豆腐及豆制品技术培训。

详细培训项目有：普通细嫩的水豆腐技术，普通硬豆腐技术，彩色果蔬豆腐技术，三彩、五彩、七彩豆腐，多彩豆腐技术，各种花生豆腐、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐、花卉豆腐技术，米豆腐技术，烟熏豆腐技术，油豆腐技术，臭豆腐技术，普通豆浆、彩色果蔬豆浆技术、果味豆奶技术，各种豆花技术、豆腐脑技术，高蛋白内酯豆腐技术，五香豆干、素鸡、素干技术。

彭大顺豆腐机厂家承诺：以上家用豆腐机豆腐机价格技术培训项目，随到随学，包教包会，学会为止。

彭大顺内酯豆腐机制作盒装内酯豆腐工艺流程：

1、浸泡： 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时-14小时，夏季6 小时-8小时，冬季14小时-16小时。加水量以没过料面10厘米-15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

2、河南豆腐机磨浆： 按豆与水之比为1/3-1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细。

3、过滤： 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目-100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克-8千克。

4、煮浆： 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃-100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

5、加入凝固剂： 待豆浆冷却到70℃-80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀。

6、家用豆腐机豆腐机价格装盒： 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。

彭大顺千张豆腐机为您揭晓新、老式千张豆腐机的区别：

老式单层千张机与新式双层千张机的区别：

老式千张机豆腐器不易操作，需2-3个人操作，机身长4-8米；该单层千张机不仅占地面积大，而且不好调节，制作出的千张厚薄不一致，有时还会飞边，成张性不是很好。2012年齐鲁也已报道了全自动“千张豆腐机买回家成摆设”的案例，齐鲁所报道的千张机就是老式千张豆腐机。不论您想在哪买千张豆腐机器设备我厂都不建议您买这个价格便宜但是不好操作的老式千张机设备。

新款双层折叠全自动千张豆腐机是我厂经过多年精心研发制造的。新型千张豆腐机机身仅2.7米，占地面积约8-12平方米，避免了占地面积大的弊端；而且，该机操作简单，整个流程只需1个人即可操作。千张豆腐机生产千张的快慢、千张的宽窄厚薄均可调节。河南豆腐机泼脑均匀，不飞边，自动磨浆、自动煮浆、自动搅脑成型、自动压制成型，整个过程完全实现了全自动化程序。用彭大顺全自动千张豆腐机生产加工出的千张成张性好、宽窄厚薄一致、色泽一致、口感筋道好吃。