河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺豆腐机厂家浅谈“豆腐与健康”

1．豆腐是很好的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2．豆腐可以改善人体脂肪结构。

3．食用豆腐可以预防aizheng。

4．食用豆腐可以预防更年期疾病。

5．食用豆腐可以预防骨质疏松症河南豆腐机。

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豆腐产品市场非产巨大，经济利益也非常庞大，而刚好正准备创业的朋友一定要抓住机遇，选择彭大顺豆腐机价格厂家生产的全自动豆腐机，彩色豆腐机小型豆腐机器，干豆腐机，蔬菜豆腐机，大豆腐机，小型自动豆腐机等商用豆腐机，开启您创业当老板的大门吧，我们将为您提供可靠的智能豆腐机，雄厚的技术支持，完善的售后服务，详情请与我们联系。

彭大顺干豆腐机操作卫生要求有哪些？

由于干豆腐机的加工工艺流程是在高温下操作的，所以豆腐机价格操作人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、剪指甲、勤洗澡等等；进入生产车间前必须穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，头发不得外露，必须戴口罩。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋离开生产车间。如果不注意操作人员的卫生，就会带入微生物的污染，在这种高温情况下微生物会快速繁衍，极易加快豆制品的变质。豆制品加工中的卫生环节不可忽视，只有加强各个方面的卫生，才会保证豆制品的质量和保质期。

彭大顺干豆腐机的整理、整顿、清扫、清洁、素养现场管理法，在干豆腐机制作干豆腐的过程中特别实用。

河南省彭大顺豆腐机厂家是一家集专业设计、制造成套豆腐设备、豆制品机械设备，并可根据用户不同需要定制各类豆制品设备的综合性实业单位，专业研制的干豆腐机，小型干豆腐机，大型干豆腐机，全自动干豆腐机都具有产量高、干净卫生、、并且节能环保无污染的性能优势。如需购买，请电话联系我们智能豆腐机，也可到厂参观，考察，咨询，洽谈，订货哦！

彭大顺全自动豆腐机厂家售后服务：

彭大顺全自动豆腐机厂家配有实地加工车间，可随到随学，现场试机，购机后由专业人员免费技术培训，无论有无加工经验者均可熟练掌握，智能豆腐机技术包教包会；

客户可以根据自己的需要在我厂定做制作豆腐机机型，对于不方便来厂的客户，我们也可提供豆腐机图片，购机后签订合同；

彭大顺全自动豆腐机厂家承诺一年之内零配件损坏免费更换，终身维修机器；

公司免费包装机器，代办物流托运，让您的货物轻松到家；

对于公司售出制作豆腐机的运行状况、用户需求以及意见跟踪服务，出现问题由专业技术人员电话或上门及时解决。

彭大顺全自动豆腐机厂家友情提示：

1、购买前一定要到厂家实地查看。

2、要quan面查看其豆腐机器的生产过程。

3、要有耐心，仔细观察豆腐机器的持久生产能力和操作繁简。

4、要认真、quan面、细致的查看豆腐机价格工人技术是否成熟。

5、要和厂方建立良好的沟通，方便其售后服务。

彭大顺内酯豆腐机制作盒装内酯豆腐工艺流程：

1、浸泡： 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时-14小时，夏季6 小时-8小时，冬季14小时-16小时。加水量以没过料面10厘米-15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

2、豆腐机价格磨浆： 按豆与水之比为1/3-1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细。

3、过滤： 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目-100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克-8千克。

4、煮浆： 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃-100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

5、加入凝固剂： 待豆浆冷却到70℃-80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀。

6、智能豆腐机装盒： 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。